Vorige week bezocht Triscom de Camelicious kameel boerderij in Dubai.

Als eerst bezochten we de kamelen. Wat zagen ze er goed uit!

Na het melken stonden de kamelen naast hun kalfjes.

Elke dag moeten ze 8km lopen om goed in vorm te blijven.

Zie dit lieve kalfje van maar een week oud.

De melkstraat. De kamelen worden tweemaal per dag gemolken.

In totaal bezitten ze zo'n 5000 kamelen.

Naast de boerderij is een fabriek waar de melk wordt verwerkt.

Hygiene maatregelen en formulieren om in te vullen voordat de fabriek bezocht kan worden.

De melk wordt verzameld in grote tanks en verwerkt tot melkpoeder door sproeidrogen. De sproeidroger is een investering uit 2017. Het personeel werkt vanuit een aparte kamer om het proces per computer aan te sturen.

De fabriek kan de melk ook verwerken tot verse melk, klaar om gedronken te worden, in 250ml flesjes. Daarnaast hebben ze ook een lijn om ijs te maken op basis van kamelenmelk.

Na het bezoek kwamen we toe aan het proeven van de verschillende Camelicious producten. Verse kamelenmelk met chocoladesmaak, kamelenmelk laban, kamelenmelk cappuccino, kamelenmelk ijs met pistache, dadel of kaneelsmaak. Erg smakelijk!

We waren erg onder in de indruk van de Camelicious kameel boerderij en fabriek.